यो लेख उच्च दाबको भापमा खाना पकाउने भाँडोको बारेमा हो। अन्य प्रयोगहरूको लागि, प्रेसर कुकिंग (अस्पष्टता) हेर्नुहोस्।
अब, तपाईंले पक्कै पनि इन्स्ट्यान्ट पोटको बारेमा सुन्नुभएको छ। (विशेष गरी यदि तपाईं यस साइटको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने।) त्यहाँ धेरै फरक मोडेलहरू छन्, दर्जनौं समर्पित फेसबुक समूहहरू, र इन्स्ट्यान्ट पोट कुकिंगसँग सम्बन्धित अनगिन्ती कुकबुकहरू छन्। तर त्यहाँ विद्युतीय प्रेसर कुकर हुनु अघि, त्यहाँ स्टोभटप प्रेसर कुकरहरू थिए। दुबैको आ-आफ्ना गुणहरू छन् र, यहाँ हामी प्रेशर कुकिङका केही आधारभूत कुराहरूमा जान गइरहेका छौं, चाहे तपाईं जुन किसिमको प्रेशर कुकरमा हुनुहुन्छ।प्रेसर कुकर के हो? यस्ले कसरी काम गर्छ? तपाईं यसलाई के गर्न सक्नुहुन्छ? पढ्न जारी राख्नुहोस् र हामी तपाईंका सबै प्रश्नहरूको जवाफ दिनेछौं।
एक प्रेसर कुकर एक अद्भुत समय बचत हुन सक्छ। प्रेसर कुकरमा बनाइएको खाना चुलोमा वा चुल्होमा पकाएको एक तिहाइ समयमा तयार हुन्छ। द्रुत खाना पकाउनुले भिटामिन र खनिजको कमीमा पनि अनुवाद गर्छ, त्यसैले यो हार्दिक तरकारी र सिमीहरू पकाउने स्न्याप हो जुन तपाईंले अन्यथा बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्छ।
(१) प्रत्येक प्रेशर कुकर प्रयोग गर्नु अघि, प्रेसर लिमिटिङ भल्भको भेन्ट प्राप्त गर्न नसकिने छ कि छैन भनेर सावधानीपूर्वक जाँच गर्नुहोस् (टुथपिक खाली गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ), र ब्लकिङ कभर सफा राख्नुहोस्।
प्रेशर कुकरको सिद्धान्त सरल छ, किनभने पानीको उम्लने बिन्दु हावाको चापले प्रभावित हुन्छ, र हावाको चाप जति उच्च हुन्छ, उबलाउने बिन्दु उति नै बढी हुन्छ। उच्च पहाड र पठारहरूमा
खाना पकाउने क्रममा केहि असामान्य देखिएमा के गर्ने?