दबाव कुकर को सिद्धान्त

को सिद्धान्तप्रेसर कुकरहरूसरल छ, किनकि पानीको उम्लने बिन्दु हावाको चापबाट प्रभावित हुन्छ, र हावाको चाप जति उच्च हुन्छ, उबलने बिन्दु उति नै बढी हुन्छ। उच्च पहाड र पठारहरूमा, दबाव 1 मानक वायुमण्डलीय चाप भन्दा कम छ, र पानीको उम्लने बिन्दु 100â भन्दा कम छ, त्यसैले पानी 100â भन्दा कम उमाल्न सक्छ, र अण्डाहरू साधारण POTS सँग पकाउन सकिँदैन। १ भन्दा बढी वायुमण्डलको दबाबमा तापक्रम १०० डिग्रीभन्दा माथि नभएसम्म पानी उमाल्दैन। दप्रेसर कुकरसामान्यतया मानिसहरूले प्रयोग गर्ने यो सिद्धान्तमा डिजाइन गरिएको हो। प्रेसर कुकरले पानीलाई एकदमै कडाइले बन्द गर्छ, पानी तताएर पानीको वाष्पीकरण हावामा फैलिन सक्छ, प्रेसर कुकर भित्र मात्रै राख्न सक्छ, भित्री भाग बनाउँछ।प्रेसर कुकरवायुमण्डलीय चाप भन्दा बढी दबाब, 1 ले उमालेको बेला पानीलाई 100 भन्दा माथि बनाउँछ, यस्तो प्रेसर कुकर उच्च तापक्रम र उच्च चाप निर्माणको वातावरणमा, चामल धेरै सजिलै पकाइन्छ, र धेरै कुरकुरा हुन्छ। निस्सन्देह, प्रेसर कुकरमा दबाब असीमित छैन, वा यो विस्फोट हुनेछ।